Carbonara farfalle kicsit másképpen

A carbonara farfalle kicsit másképpen recept hozzávalói

25 dkg szeletelt bacon, 15 dkg gomba, 1 fej hagyma, 5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 köteg petrezselyem, 5 dl tejszín, 10 dkg vaj, 4 db tojás sárgája, 10 dkg reszelt parmezán sajt, 1 dl olívaolaj, 50 dkg tészta, só, szerecsendió, őrölt fekete bors

Carbonara farfalle kicsit másképpen

Carbonara farfalle kicsit másképpen

 

A carbonara farfalle kicsit másképpen recept elkészítése

 

Európa és a világ ízei magyarul ismét, most egy klasszikus olasz receptet nézünk meg, persze kicsit másképpen. A kérdésre tehát, hogy mit főzzünk ma?, itt is van a válasz. Nézzék meg, és készítsék is el így!

A csíkokra vágott bacont az olívaolajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, tovább pirítjuk, majd rátesszük a vékony szeletekre vágott gombát, a fokhagymát.

Ezután sózzuk, borsozzuk, majd pedig szerecsendióval megszórjuk, végül erős tűzön elfőzzük a gomba levét. Ha ezzel megvagyunk, a tejszínt kikeverjük a tojás sárgájával.

Közben a tésztát szokott módon elkészítjük, lobogó sós vízben kifőzzük, és leszűrjük. A meleg tésztát a raguval összekeverjük, ráöntjük a tojásos tejszínt, kellő sűrűségig melegítjük, majd beletesszük a vajat. Ekkor már nem melegítjük tovább, megszórjuk durvára vágott petrezselyemmel. A farfalléhoz aktuális árat itt találnak.

Tálalás után reszelt parmezánnal megbolondítjuk. Ne feledjék: gyakorlatilag egy tésztafőzésnyi idő kell hozzá!

 

Egy másik parmezános receptet itt találnak!

 

És hát oersze szóljon a zene a konyhában, mert jó hangulatban sütni-főzni nem akármilyen mulatság, bárki bármit mond. Mert a jó hangulat egyenes következménye a remek étel!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Carbonara farfalle, persze kicsit másképpen
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.