Erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept

Hozzávalók, erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept

  • 40 dkg kacsamell,
  • 8 dkg csiperkegomba,
  • 8 dkg laskagomba,
  • 8 dkg vargányagomba,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 dl vörösbor,
  • só,
  • bors,
  • 1 teáskanál keményítő,
  • provence-i fűszer

A kacsáról levágjuk a bőrét, a zsiradékát és utána félujjnyi szeletekre vágjuk. A kacsamellhez aktuális árat itt találnak.

A kacsamellet besózzuk, és enyhén fűszerezzük provence-i fűszerkeverékkel. Fontos hogy csak enyhén, hogy a kacsa íze ne vesszen el. Nagyon kevés olajon sütjük. Nem szúrjuk meg a húst, óvatosan megforgatjuk.

 

Erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept

 

 

Ahogyan már megszokhatták, az előzetes, a kedvcsináló után jönnek a pontos adatok, hogy lehessen számolni is, mi mennyibe kerül. Elsőként a kacsamell, itt vannak az információk, itt pedig a gombaárak. Itt pedig a második kedvcsináló, a végeredmény képe:

 

Erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept

Erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept

 

Mivel a gombákat, kacsamellet kiveséztük, nézzék meg, milyen köret kerül a raguhoz:

Kelt burgonyafánkot készítünk. A burgonyát héjában főzzük meg, meghámozzuk, majd áttörjük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és az élesztőt. Az élesztőt nem kell előre felfuttatni, elég belemorzsolni. Dupla méretére kelesztjük. Fánkot szaggatunk, kisütjük.

Tálalásnál a burgonyafánk mellé tesszük a kacsamellszeleteket, köré a gombamártás kerül.

Reméljük, minden információ összeállt, és el is készítik ezt a remek kacsareceptet:). Az erdei gombás kacsamell-ragu teljes szöveges receptjét itt találják.

Itt pedig a szokásos javaslat, nem kacsára. Többet nem mondunk, ez most egy titkos üzenet!

 

Jó sütés-főzést!

Cím
recipe image
Recept neve
Erdei gombás kacsamell-ragu, teljes videórecept
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.