Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept

A vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept hozzávalói

  • 1 db lime,
  • 1 db citrom,
  • 2 db narancs,
  • 2 szál kakukkfű,
  • 50 dkg spenót (paraj),
  • színes bors,
  • só,
  • olívaolajolaj,
  • 80 dkg vajhal,
  • 3 db grapefruit

Újabb különleges hozzávaló a Mit főzzünk ma? konyhájában, a vajhal. A vajhal hivatalosan escolar, vagy olajhal, vagy kígyómakréla. (Amerikai tudósok szerint a vajhal és az olajhal elnevezés téves, félrevezető.) Szinte minden tengerben megél, kivétel a sarki vidékeket, mert a hideg vizet nem szereti. Legtöbb példánya Japán, Ausztrália és az USA keleti partjainál, 200-1100 méteres mélységben található. További részleteket itt olvashat a vajhalról.

A halakat felszeleteljük vékonyan, kettéosztjuk, az egyik rész tetejére egy-egy szelet citromot, lime-ot és narancsot teszünk, valamint egy kevés kakukkfüvet. A maradék gyümölcsöknek lereszeljük a héját, kifacsarjuk a levét. A vajhalhoz aktuális árat itt találnak.

 

Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept

 

 

Egy séf előtt álló legnagyobb kihívás az, amikor a vendég nincs oda az alap-hozzávalókért. Pisti és a recept célja, hogy mégis meggyőzze. A vendéget sikerült meggyőzni, reméljük Önöket is.

És íme a végeredmény a közös munka után:

Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept

Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept

A teljes szöveges receptet itt találják.

 

Ha pedig szeretne még halas receptek között böngészni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megteheti. Nézzen körül, válasszon, és készítsen el egy másfajta halételt is!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó sütés-főzést!

Summary
Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept
Title
Vajhal citrusokkal, friss parajsalátával, teljes videórecept
Description

Egy séf előtt álló legnagyobb kihívás az, amikor a vendég nincs oda az alap-hozzávalókért. Pisti és a recept célja, hogy mégis meggyőzze.



Comments are closed.