Receptek: Zöldséges ételek

Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával

Hozzávalók 80 dkg csirkeszárny, 2 db tojás, mustár, liszt, só, bors, 1 db paprika, 30 dkg cukkini, 20 dkg póréhagyma, 1 db padlizsán, 1 dl olaj, 1 csomag petrezselyem, 8 db palacsinta, 4 adag (zöldséges) rizs (párolt)   Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával   Mi a Mit főzzünk ma? adásában előre elkészítettük a zöldséges ragut, mellyel…
Bővebben


Cukkinilepények fokhagymás joghurtmártással

Hozzávalók 1,5 kg cukkini lereszelve, 1 csomag újhagyma, 2 evőkanál kapor, 2 evőkanál petrezselyem, 3 db tojás, 1 evőkanál pirospaprika, só, bors, 20 dkg sajt (feta), 4 evőkanál liszt, 3,5 dl olaj (olíva), 40 dkg csirke, 0,5 l joghurt, 0,5 dl tejszín, 4 gerezd, zúzott fokhagyma     Pisti egy cukkinis receptet hozott, török alap:…
Bővebben


Zöldséges rizzsel töltött paprika

Hozzávalók 10 dkg sárgarépa, 4 fokhagymagerezd, 20 dkg paradicsom, 10 dkg mozzarella, 10 dkg rizs, 3 dl zöldségalaplé, só, bors, bazsalikom, személyenként 2 db közepes paprika.   Zöldséges rizzsel töltött paprika   A hozzávalókat megtisztítjuk. A rizst zöldségalaplében megfőzzük. Apróra vágott hagymát pirítunk, hozzáadjuk a sárgarépát , kicsit együtt pirítjuk, majd beletesszük a fokhagymát. Rátesszük…
Bővebben


Inkák aranya tejszínes zöldségekkel

Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg zöldborsó, 20 dkg karfiol, 20 dkg brokkoli, 1 fej hagyma, só, bors, 1 dl fehérbor, 10 dkg vaj, 1 dl tejszín, 10 dkg gomba   Inkák aranya tejszínes zöldségekkel   Először is, mint minden alkalommal, megtisztítjuk a hozzávalókat. A burgonyát héjában megfőzzük, majd hűlni hagyjuk. Sós…
Bővebben


Zöldséges rizzsel töltött paprika

Hozzávalók: 10 dkg sárgarépa, 4 fokhagymagerezd, 20 dkg paradicsom, 10 dkg mozzarella, 10 dkg rizs, 3 dl zöldségalaplé, só, bors, bazsalikom, személyenként 2 db közepes paprika   A hozzávalókat megtisztítjuk. A rizst zöldségalaplében megfőzzük. Apróra vágott hagymát pirítunk, hozzáadjuk a sárgarépát, kicsit együtt pirítjuk, majd beletesszük a fokhagymát. Rátesszük a párolt rizst, a kockára vágott…
Bővebben


Lóbabragu zöldséggel és füstölt csülökkel

Hozzávalók: 30 dkg lóbab (nagy szemű bab), só, bors, 5 dkg sárgarépa, 1 db füstölt csülök, babérlevél, 2 db paradicsom, 1 db paprika, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál paradicsompüré, 1 csomag újhagyma, 5 dkg szalonna, vaj   A csülköt a lóbabbal babérleveles vízben már előre puhára főztük. Vajat olvasztunk, hagymát pirítunk benne, hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát és egy kanál paradicsompürét. Ennél az ételnél a…
Bővebben


Padlizsán fűszeres hússal töltve

Hozzávalók 4 db padlizsán, 1 dl olaj (olíva), 4 db paprika (zöld), 3 evőkanál vaj, 1 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 4 db paradicsom, 0,5 kg darált hús (marha), 0,5 csésze petrezselyem, 0,5 csésze kapor, só, bors     Hámozzuk meg a padlizsánt úgy, hogy a szára rajta maradjon, vágjuk be hosszában,…
Bővebben


Töltött paprika másképpen

Hozzávalók 10 dkg hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 db chilipaprika, 25 dkg paradicsom, 20 dkg sajt (mozzarella), olaj (olíva), 10 dkg rizs, 8 dl alaplé (zöldség), só, bors, fél csomag bazsalikom, 2 db paprika, 2 db kaliforniai paprika   Töltött paprika másképpen   A töltött paprika hagyományos verziójától persze jó szokás szerint eltérek. A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, a chilipaprikát elfelezzük, kimagozzuk, finomra vágjuk. A…
Bővebben


Egyszerű töltött paprika

Hozzávalók 4 db kaliforniai paprika, fél szál póréhagyma, 8 dkg gomba (vargánya), 8 dkg paradicsom (koktél), só, bors, olaj, 10 dkg sajt (kecske), 40 dkg rizs     Egyszerű étel hús nélkül. Ma a vegetáriánus nézőknek kedvezek, de szerintem bárki elkészítheti. Nem mindennapi rizst választottam, jázminrizst, amit előre megfőztem. Ma sült paprikát készítek, ahol maga…
Bővebben